内做面点最顶尖的水准。
这样说吧,魏连章、顾同舟都是面点大师,也就是说,沈盛生是和他们同水平的。
当然,高典并不是很清楚面点大师这个层次的水平划分,不过单凭这四个字,就足够让他望尘莫及了。
至少现在的他,根本连面点大师的背影都看不到,更别说复刻了。
一时间,高典陷入巨大的打击当中。他信誓旦旦的要复刻沈盛生的刀削面,为了让冷老板在生命的最后一刻前,能够再次尝到这个味道。
可是他现在发现,自己根本复刻不了!
“老师,我明白了。”高典有些丧气的说。
“你手上有沈盛生的菜谱对吧?”魏连章突然问到。
“嗯,是有。”高典应到。
魏连章说:“如果你真的想复刻的话,百分百不可能,但是百分之八十还是可以的。”
高典闻言,来了些许精神问到:“老师,应该怎么做?”
“很简单,你严格按照菜谱的做法,做到优秀的水准就行了。”魏连章说。
“这么简单?”高典有些诧异。
只需要到达优秀的水准就可以了?
“也并不简单,你要严格按照菜谱上的标准去做,不能有丝毫自己的想法。”魏连章说到。
“这个我可以。”高典应到。
“不过我并不提倡你这样做,学习一道面点,不能死学。如果一味的按照菜谱上去做,不添加丝毫自己的想法,那么做出来的,也只是别人的复制品,算不上自己的东西。
实际上,在学习的过程中,添加一些自己的想法是最好的,无论这想法是好是坏,对你而言都有好处。”魏连章说。
“老师,我明白您说的意思,不过这次不一样。”高典说到。
随即,他把自己想法和魏连章说了一遍。
魏连章听完高典的诉说之后,说到:“既然这样,你就去做吧。若是有不懂的,随时打电话问我。”
“嗯,好的老师,我知道了。”高典应了声。
“嗯。”魏连章挂了电话。
高典重振精神,虽然和他预想中有很大的差距,不过也只能如此了。
他非面点大师,不可能去完全复刻沈盛生的刀削面,实际上就算是面点大师,也不可能完全复刻沈盛生的刀削面。
很多东西,高典还不清楚,他单以为是自己水平太差。
复刻百分之八十,这已经是高典如今的极限了。
达到优秀水准,这并不容易。
实际上,拿到菜谱这么久,高典一直未曾达到这个水准。
这刀削面的菜谱,是高典拿到的目前为止最难的菜谱,之前他学的任何面点的菜谱,都没有这刀削面的菜谱难。
所以高典才一直没有达到优秀的水准。
他一直进步着,距离这个水准,也没有了多少距离。
高典深吸口气,他准备在后天之前,突破到优秀水准。
他不知道冷老板还剩下多少时间
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