一个目的,那就是……宣传!
前面的厨艺比赛,在网络上有着很高的热度,所以这次他们也想效仿一下,通过比赛的热度,宣传自己的饭店。
那些新兴的饭店没有太多顾忌,各种广告天天打,他们不行,好歹也是老牌饭店,天天打广告有些掉身份。
高端饭店对应的客人都是比较注意逼格的,简单来说就是,普通人知道的地方他们反而不想去,要去就是普通人不怎么知道的地方。
所以简单粗暴的打广告,有些不适合。
但是厨艺比赛就不存在,每个上场的厨师,报一下自家名字,这广告不久无形之间打出去了吗?并且,厨师在展示厨艺的时候,也是一种宣传。
王兆华算是负责人之一,每家饭店都会有一个人负责,这场比赛,就是他们组织起来的。
一开始各家说好,只让二级厨师和三级厨师参赛,其余的厨师不参加比赛。
而各大饭店中,中流砥柱是二级厨师,三级厨师只能打杂。
要知道,各家饭店都不是单纯的只做面点或者红案菜肴。
虽然华国有八大菜系,可是每个菜系里面,都包含了白案菜肴和红案菜肴。
严格说起来这两种菜肴在普通人眼里,并没有什么区别,只是制作方式不同,衍生出白案厨师和红案厨师。
几家饭店不可能将两者分开比试,毕竟只是几家饭店自己组织的一个小比赛,再分开也就没有什么比的意义。
毕竟,各家饭店侧重不同,像王兆华所在的这家饭店,就是属于侧重于白案的菜肴,若是分组,那么白案厨师这组,王兆华所在的饭店就有很大的优势。
反之亦然。
红案厨师和白案厨师混合在一起比试,也不是不能比,只看味道就行,对比基础、技巧则没有什么意义。
可是刚刚王兆华过去开会,他们居然说,要让一级厨师和一级面点师也参加比赛!
要知道,一家饭店水平的高低,很大程度上是看一级面点师和一级厨师的多少。
之前说好的一级厨师和一级面点师不参加比赛,是觉得没有这个必要,只是一个小比赛,让一级厨师和一级面点师参加,就太夸张了。
可是其它几家都很坚决,说既然要比,就比个彻底。二级厨师和二级面点师可代表不了饭店的真实水平,能够代表的,只有一级厨师和一级面点师。
至于王兆华这样的特一级面点师,那就是真的没必要参加。
他们是组织者,并且他们参加的话,估计也没几个人适合当评委的。
无奈之下,王兆华只能同意下来。
现在,比赛发生了一些转变,临时改变其实并不合适,毕竟都要开始比赛了,突然增加参赛选手,这要是放在别的比赛上面,是绝对行不通的。
可他们是几家饭店之间的比赛,临时增加选手也无所谓,反正对于比赛
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