虽然很甜,但是吃着并不腻。
让高典皱眉的,是那股奇怪的味道。
他不知道该怎么形容,这个味道他以前并没有尝到过。
“怎么样?”王兆华笑着询问。
高典说:“味道有些奇怪。”
“哈哈,那是叶子的味道。”王兆华笑着说。
叶子?
高典看向那张被自己放在桌子上的叶子,捏起来靠近鼻尖,果然闻到了那股味道。
“这黄粑的特殊,就在于这叶子上面。”王兆华笑着说。
高典点了点头,仔细看着叶子,却发现自己认不出来。
“王厨,这种叶子叫什么?”高典问到。
王兆华一怔,摇头苦笑道:“你这可就难倒我了,当地人把它叫做黄粑叶,但是你要问我学名叫什么,我可就真的说不出来。”
他只是一名面点师,可不是植物学家。
“这也是c城的m美食吗?”高典问到。
王兆华说:“这可不是c城的,而是川南那边的。”
高典点头,表示自己知道了。
他再次低头打量着这黄粑,刚刚那股奇怪的味道,让他有些皱眉,吃过之后,嘴里也会残留那股味道。
可是他都已经剥开,总不能不吃吧,那也太浪费了。
好在这一个黄粑也不大,他几口也能吃完。
高典又咬了一口,这次的感觉却有着不同。
似乎是因为刚刚适应了那股叶子的味道,现在再吃,就感觉别有一番风味,很奇妙的感觉。
他继续吃着,越吃感觉越好吃。
当真是有些奇怪。
“王厨,这黄粑吃着吃着,感觉怪好吃的。”高典说到。
王兆华笑道:“确实,我以前偶然接触到这种面点,也是和你一样,第一感觉不好吃,可是吃着吃着觉得又挺好吃。”
很多人觉得不好吃,是接受不了那叶子的味道,就像很多人不喜欢吃香菜一样。
“这种做法,倒是有些像粽子。”高典说。
王兆华笑着说:“其实用叶子包裹糯米制作面点的方法,在华国还是很常见的,粽子是大家最熟悉的。”
高典点头,确实如此。
“用叶子包裹糯米,叶子的风味融入糯米当中,形成特殊的风味,用的叶子不同,做出来的味道也不同。”王兆华说。
高典认真听着,他其实没有接触过用叶子制作的面点,但是吃过,毕竟有几个人没有吃过粽子呢。
王兆华继续说道:“不过一开始,大家可不是为了叶子上不同的风味,很多食物的起源,其实都是因为条件有限。”
高典闻言一怔,随即深思起来,他看过一些面点的起源。
想着想着,高典发现王兆华说的挺对。
流传很广的食物,其实大多起源条件有限。
比如邦邦硬的馕,其实就是为了方便路上携带,因为水分不多,所以变质会慢一些。
再比如窝窝头,那个窝窝是用来放菜的,有时候在路上,没有碗筷,拿出
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