长大,他很少再吃干脆面。
不过现在,当年喜欢吃那些零食的一代人长大,于是这些零食再度火了起来。
听到何胜凯说干脆面,高典忽然也有些想吃。
不过他并不想去买,他想自己做。
想到就做,高典走进厨房里,开始自制干脆面了。
做干脆面,首先要面条细,这样才能炸透炸脆。
好在细面是在高典拿手范围之内,一点也难不倒他。
很快他拉出一些细面,比龙须面要粗。
这时,高典父母回来了。
他们这一趟去办事,去了挺久,回来的时候,还大包小包的拿着。
“小典,快出来帮忙接一下。”周艳霞喊到。
高典连忙放下手里的东西,走出厨房。
“你们都买了些什么啊?”高典问到。
“都是一些过年要用的东西,正好你房间里的窗帘很旧了,我和你爸看到,就给你买了,把你房间窗帘给换了。”周艳霞说。
高典闻言,也就随父母去了。
其实他很少在家,他房间里的窗帘换不换的,也没什么,但是这是老妈的一片好心,高典自然也不会扫了她的兴致。
两人去购置的年货很多,杂七杂八的,什么都有。
高典粗略的看了一眼,有花生瓜子等等吃的,还有对联、窗贴、福字、门神,还有灯笼、彩灯等等。
高典帮着收拾,把东西拿出来放着。
周艳霞走进厨房,看到里面的东西,问到:“小典,你在做面条?”
高典说到:“我想做点干脆面来吃。”
“干脆面?你早说你想吃,我就让你爸在外面给你买点回来。你自己弄,很麻烦吧?”周艳霞说到。
“不麻烦,就是把面条炸一下,炸透炸酥之后,撒上一些调料就可以了。”高典说。
他想吃干脆面,也想自己弄来尝尝。
说实话,他还没有自己制作过干脆面呢。
“晚上吃什么?”
高华强的头从外面伸进来问到。
“腊肉拿一些下来煮着,再炒个什么菜就行。今天吃简单一点,我也累了。”周艳霞说到。
高典说到:“我来弄吧,正好我包点饺子就吃了。”
“饺子的话,正好冰箱里有肉,我去给你拿。”周艳霞说到。
高典应了一声。
随后,他说:“爸妈,你们去休息吧,我来做饭就是。”
在高典强硬的态度下,两人也离开了厨房。
现在高典正式做他的干脆面。
现在距离晚饭的时间,还有一会儿呢,并且肉还没有解冻,他完全有时间把干脆面做出来。
做干脆面其实很简单,就是将面条炸过。
最重要的是,干脆面的调味。
调味做的好吃,干脆面才好吃,可以说这全靠调味支撑。
因为面条在炸过之后,都变得酥脆,面条的好坏,反而不怎么尝的出来。
炸面也是一项技术活,不能炸的太过,会发苦。也不能炸的太浅,面条不够脆。
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