下午沈雁秋在家里带着苗翠云和孩子们一起蒸馒头、包包子,这些都是要过年吃的。昨晚上发的面引子,早上活了面,这会儿就剁馅儿、切肉包包子。同时再和面做讲究的过年上供的大馒头,这种特别讲究,又大又硬还要圆圆的,非常漂亮。
大馒头好做,主要是面硬,得下力气揉,这个工作就交给陆东川和陆西楼兄弟两个帮忙,苗翠云负责收尾。
而沈雁秋则带着陆甜甜和小北城准备包子馅儿。沈雁秋准备了一种白菜猪肉馅儿的,一种萝卜粉条猪肉馅儿的,还有一种就是豆沙包。
别的简单,只有豆沙包需要处理馅儿料,得挑红豆然后泡发煮烂,再捣碎取豆沙,然后加上糖继续熬,做成甜美细腻的豆沙,等包包子的时候直接包进去即可。
沈雁秋用小勺子舀了一点细腻的红豆沙给小北城吃,“好不好吃?”
小北城眯起来眼睛,“又甜又沙,好好吃!”
沈雁秋又给陆甜甜一勺,再给东川和西楼也来一勺,甜甜他们的嘴巴。
这时候陆菊花和陆东福从外面跑过来,陆菊花喊道:“二婶,我娘说借面花模子用一下。”
面花模子就是木头雕刻的模具,把面团放进去,一压就能在面团上印上花纹,这是逢年过年必备的。
沈雁秋家今天不做花馍,就让陆甜甜去拿来给陆菊花。
陆东福看沈雁秋他们弄的豆沙,馋得直流口水,忍不住问道:“二婶,你家的豆包,就用这样的豆沙吗?”
沈雁秋笑道:“对啊。”
陆东福羡慕道:“二婶,你们家吃得真好。我奶包豆包的时候,让加上一堆地瓜干,还不舍得加糖,就加点糖精,苦巴巴的可难吃呢。”
沈雁秋想起之前让陆东福在学校里公开承认错误,替陆元武澄清的事情,陆东福完成的不错。
为了表扬他,她就用勺子舀了一点豆沙放在小碗里递给陆东福,“甜甜和北城都吃了一小口尝尝,这个奖励你,去和菊花一起吃吧。”
陆东福舀了一口,顿时香甜满口,豆沙细腻沙沙的口感也让人觉得异常幸福。
他真的从来没吃过这么好吃的豆沙啊!
当下人物资紧缺,包豆包都不是沈雁秋那么奢侈地用纯红豆沙,他们是红豆不够红薯干来凑,秋天晒的生红薯干,这时候拿来洗净泡一下,然后上锅蒸,和着红豆一起捣烂然后也不舍的加糖,而是加一包糖精,然后直接包包子。
糖精虽然甜,却苦巴巴的,而且没有任何营养,吃多了对身体还不好。
陆东福哪里舍得给妹妹啊,自己三两口都吃光,然后吆喝着陆菊花回家了。
陆菊花不敢跟陆东福发脾气,心里却恨沈雁秋说给她和哥哥吃,却只递到哥哥手里,为什么不分开两份呢?于是她跑回家,哭唧唧地跟赵美红告状,“我二婶偏心,只给哥哥
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