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老李笑了笑:大刘,不用着急,我早就安排好了,中午吃臊子面,现在品尝咸阳地区风味食品。
老李一挥手,各种风味食品摆满桌子。老李拿起一个膨大黄酥沾满芝麻的食品:这是三原蓼化糖,咬一口又甜又酥又香,里面却蓬松得像棉花一样。
于是一人拿着一个蓼化糖品尝,个个赞不绝口。老李拿起一条长方体芝麻糖:这是琼锅糖,麦芽糖里融有芝麻,越嚼越香,越嚼越酥,满嘴里都是香味。
德仁拿了一截边吃边品味:麦芽糖本来是黏的,经过加工却变成酥的了,劳动产生了智慧。
老李又介绍了凹凸不平的石子馍:这是用烧热石子烙成的薄饼,又香又酥,据常吃石子馍可以治胃病。
大刘咬了一口石子馍,慢慢地嚼着:真的是又香又酥,干得没有一点水分,吃石子馍不能性急,这是在磨炼人的性子呢。咳,我得用开水冲一冲呢。
德仁笑笑:我想吃石子馍治胃病的道理大概就在这里。学过生理卫生的人都知道,唾液有分解淀粉、帮助消化的作用,吃饭细嚼细咽,就容易消化。得胃病的人,往往饭量大,狼吞虎咽,食物没有经过细细咀嚼,没有消耗多少唾液,因之消化不良。有的人爱吃开水泡馍,南方人爱吃菜汤泡米饭,那就更不需要唾液了,吃下去的食物就更难消化了。
金花插言道:张叔叔得有些道理,不过我们这里就有一位医学专家,听听她的高见吧。李家的人目光全集中到铜花身上,德仁和大刘也注视着铜花,铜花俊俏的脸庞立即浮上一片红云,更加妩媚可爱了:组长叔叔,刘叔叔,我不过是医学院临床医学专业二年级的一名学生,哪里是什么医学专家,关于治疗胃病的知识,也是刚刚接触,还没有组长叔叔知道的多呢!当然,叔叔得很对,暴食暴饮,狼吞虎咽,开水泡馍,菜汤泡馍,对消化不利,自然容易得胃病了。
大刘哎呀一声:这真是无巧不成书,我儿子富生正好也在上医学院临床医学专业二年级,们是不是认识?
铜花沉思着:刘富生,我听过这个名字,不过我们不在一个班上。
大刘感叹起来:唉,富生是在鄜州生的,铜花是在铜川生的,现在又在医学院同一专业同一年级上学,这真是一种缘分。有机会,我介绍们认识一下。
铜花:谢谢叔叔!
老李笑了:好了,搞文学的和学医学的观点一致,我也同意。现在,大家来品尝粉皮。看,挑起来白亮透明,吃起来筋道耐嚼——
铜花插话道:粉皮好吃是好吃,但是不能多吃,粉皮里含的有白矾,吃得多了对人身体健康有影响。
老李笑嘻嘻的:医学专家的话肯定有道理,不过这一碟粉皮平均每人只能吃两三条,算多不算多?
铜花红了脸:爸爸,我只是提醒一下,何必较真呢?
德仁:铜花得有道理,我们就应该考虑。我看过一些材料,白矾里含的有铝,铝对人身体有伤害,特别是损伤人的大脑,使人患上老年痴呆症。人吸收铝有多种渠道,粉皮、粉条、油条中含有白矾,使用铝灶具也能使饭菜中含有铝的成分。当然,是这样的,这些食品少吃一点也不怕。好了,莫要谈虎色变,我来带头吃粉皮吧。
德仁夹起一筷头粉皮,塞进嘴里,津津有味地嚼起来,其他的人也把筷子伸向粉皮,一轮过去,粉皮便被吃了个光光净净。
轮到介绍烧鸡了,老李:拿酒来。
金花拿来西凤酒和酒杯,给每人面前斟了一杯,金花当仁不让,给德仁、大刘、爸爸挨个敬酒。当金鹏、铜花正要抢着敬酒时,铜花妈上阵了:先别急,等一会,一边吃,一边敬酒。这是普集镇烧鸡,特点是酥、香、烂,越吃越爱吃,越吃越有味,连骨头都想吃进肚里。具体的历史我不清楚,我只知道自从陇海铁路通车以后,普集镇烧鸡便名扬天下了。我的孩子嘴馋,我把烧鸡剁开了,免得他们乱抢。组长和刘叔叔一人一个鸡腿,金花、铜花一人一个翅膀,老李、金鹏吃鸡脯,我吃鸡头、鸡脖子,嘻嘻,我分配得公平不公平?
众人津津有味地吃着各人应吃的鸡肉,齐声:公平!
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