丝、白萝卜丝、培根碎、猪里脊碎等食材继续搅拌均匀。
在锅中倒入少许橄榄油,开中小火,待微微冒烟后,让波奇将食材倒进锅内,平铺成大概两厘米不到的厚度,煎2分钟后波奇开始对大阪烧进行整形工作,木质的锅铲上下捣鼓几下,一个圆角矩形的大阪烧出现了。
盖上锅盖焖了6分钟,波奇揭开锅盖,炫技般的手腕一抖,一个漂亮的翻锅,重新盖上盖子继续焖煎另一面3分钟左右。
大阪烧既没有摔碎,也没有出锅,乖乖露出煎至金黄的一面,
“完美,不愧是波奇大爷!”
波奇得意地看着大阪烧说道。
浅间昨天教她做中华蛋炒饭时,她就喜欢上颠勺这种技巧了,虽然昨天撒了一灶台的米粒,但今天用平底锅煎大阪烧,她却展现出强者的余裕来。
“把两面小火再煎半分钟,用锅铲压实一下,就可以出锅了,波奇。”
浅间对金发小厨娘提醒道。
“哦~好哟~~~”
完成浅间的指导步骤,波奇盛出大阪烧,在餐盘上刷上了刚刚买的大阪烧酱汁,又淋上了美乃滋、海苔碎、木鱼花、葱花。
波奇拍了拍手,笑道,
“阿水最近教的料理,有不少都是大阪风味呢,阿水是在大阪待过一段时间吗?”
“很多事情并非必须达到才会知晓,海王星即使肉眼看不到,也会被乌尔班·勒维耶在1846年靠一支笔计算出来。”
“那,那只笔一定很贵咯?”
关注点在哪里啊,笨蛋波奇?
波奇看着浅间无语的样子,心情更加好了。
接着是做过的大阪牛肉汤,还有和天妇罗有些许区别的大阪炸串。
浅间示范做了几个炸串,又让波奇将卷心菜、香菇、洋葱、大葱、萝卜、猪五花、香肠等食材相互搭配着一个个串好,裹上面粉蛋液和面包糠,开始将炸串下油锅。
最开始害怕油锅,用长筷子夹住食材炸天妇罗的波奇,现在已经可以熟练用手下食材了。
厨房里的一切工作搞定,两人一起坐在简单的三道料理前,看着空调房里冒着热气的料理。
波奇又一次感受到和浅间在一起的幸福感。
桌下的小脚忍不住交替踢起来,桌上的手捻起串着洋葱和猪五花的炸串蘸上英国伍斯特酱,给浅间递过去一串。
因为竹签还很烫,波奇忍不住捏了捏自己的耳朵。
“尝尝我的手艺吧师父~~~”
“还行,面糊似乎没舀干净,炸成糊油渣后,油的味道会有些变化。”
“唔——”
“但是整体不错,外酥里嫩,波奇,你很有厨艺天赋,下次继续。”
“虽然被夸奖很高兴啦,但总觉得阿水你是在pua我。”
“让你早点体会劳动的快乐,对你有好处。塞缪尔·约翰逊说过【家居的快乐,是所有志向的最终目标,是所有事业的劳苦的终
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