好在二十八盘菜,有六盘凉菜,两种果品。
所以热菜就剩二十种。
那些需要时间的,已经早早的炖上,剩下的就是需要现炒的菜。
装饰完之后,左右闲着无事。
苏亦欣和高歌带着安兰去厨房帮忙。
帮着帮着,就成苏亦欣掌勺了。
好吧,好久没有掌勺,过年要的就是高兴,苏亦欣决定露一手。
第一道菜:就是大家都爱的水煮鱼。
苏亦欣选的是大概五斤的草鱼,指挥高歌将鱼片好,再简单的码味。
古代有一点就是好,那就是食材啥的都是纯天然的,这草鱼不但没有土腥味,还能吃出一股鲜甜的味道,调味料放多反而会破坏食材本身的味道。
虽然苏亦欣做的是水煮系列,但能少放调料还是尽量少放。
最后一泼油浇上去,瞬间上头了。
高歌那是不停的咽口水,最后还是拿出法宝,将刚出锅的水煮鱼给保鲜起来。
这样,无论是味道,温度还是色泽,都会还如刚出锅时一样。
做好水煮鱼,接下来就是爆炒牛肉。
这个年头,能吃到牛肉真的不容易,还是托了白家的福,他们才能弄到十斤牛肉。
五斤牛里脊,五斤牛腱子肉。
苏亦欣昨日就让房妈妈将腱子肉用她教的方法卤制好,作为今日的冷盘,剩下的里脊肉,苏亦欣便用来爆炒。
牛肉苏亦欣没有腌制,用大火将锅烧红,热锅凉油,放入葱姜这些,牛肉倒下去,发出“呲溜”的声音,再快速的翻炒几下,放入盐,五香粉和酱油,再炒制几下就可以出锅了。
炒牛肉,要的就是一个快字。
不然肉就老了,一般的牙口根本咬不动。
苏亦欣炒好一个菜,高歌就收一个菜,配合的十分好。
灶堂很热,只弄了两个菜,苏亦欣就开始满头大汗。
高歌见状正想要出去拿个湿毛巾给苏亦欣擦擦汗,就见顾卿爵着一身洛神珠色,肩膀处绣着几朵腊梅圆领衣袍信步而来,右手拿着帕子,目光温柔的落在苏亦欣身上。
而后旁若无人的给苏亦欣擦汗。
苏亦欣刚开始以为是高歌,直到她将第三个菜炒好才发现是顾卿爵。
笑了笑,接着忙碌起来。
接下来就是,苏亦欣炒菜,顾卿爵站在一旁负责给苏亦欣擦汗,旁若无人的样子,看的高歌主动退到灶堂门口。
只等菜炒好才上前一步,将菜装好。
装好之后,就咬着手指甲,观察苏亦欣和顾卿爵。
看着看着,咬手指甲改成摸下巴。
真是一幅美好的画面。
高歌突然想到了什么,跑了出去,很快就回来了,回来的时候,手上赫然多了一面黑色的镜子,是李正真的记录镜。
高歌将这镜子当成拍视频的手机了,全程怼着苏亦欣和顾卿爵两人拍。
拍好了,又拿着记录镜跑回院中,让院子里的人欣赏她的杰作。
“怎么样,羡
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