这一份简单的甜品,并不是白凡对临时营业的不重视,对于他来说,在一份完整的西餐流程中,甜点是既简单但又不简单的环节,就像面前他为郑秀妍制作的这一道甜品一样,虽然是简单的搭配和手法,但却可以给予她最真挚的幸福和满足。
看着眼前的吐司配奶砖,郑秀妍拿着刀叉将甜品底层面包片分割成小块,又将上面像冰淇凌一样,半化的黄色奶块放在切好的面包上,慢慢地将甜品送进嘴里,细细品味。
经过微微烤制的面包,具有一种酥香柔软的口感,伴随着咀嚼,面包内的麦香、抹茶香给郑秀妍带来了第一层享受。
而上层细腻丝滑的芒果味奶砖冰淇凌则是甜而不腻,带着十足果香的微凉口感,给予了郑秀妍第二层享受。
一温一凉两种不同的味道和口感,巧妙地融合在一起,又正好准确地击中了,郑秀妍对面包和冰淇淋的喜好。
虽是一道没有名字,看起来也十分简单的甜品,但却让郑秀妍感觉到一种极大的满足感,现在的她哪还有什么冰山模样,俨然变成了一个幸福感爆崩的小女生。
“可以教我做这个甜品吗?”
郑秀妍微微抬着头,眼睛一眨一眨地问着白凡。
这道甜品她真的是十分喜欢,而且她觉得和自己口味有些类似的秀晶,也一定会喜欢,于是开口问了白凡。
“可以。”
稍微犹豫了一下,白凡还是答应了郑秀妍的请求。
他其实很少教人做料理,这无关料理的难易,他是觉得麻烦,而且他一直觉得料理这种事,单纯教是没用的,做才是王道。
不过看着郑秀妍刚才吃到甜品之后,脸上蜕下了原本的冰山样,流露出一脸的幸福和满足,白凡身为厨师的满足感爆棚,便应下了她的请求。
“等我一下。”
跟郑秀妍说了一声,白凡从天台回到了后厨,等到他再回到天台的时候,手上多了一份一模一样的甜品。
将甜品放在餐桌上,白凡拉开椅子,坐在了郑秀妍的旁边。
“面包很简单,单面抹上黄油煎一下就可以,根据自己的喜好,面包随便选择什么口味都行。”
用刀叉把面包翻面,白凡先交给郑秀妍怎么做底。
“这个奶砖是用鲜牛奶,加浓缩果汁和细砂糖加热,然后与淡奶油一起打成浆状,倒入模具冰冻,还可以在冰冻之前也加入一点水果,只要基本步骤没问题,后面的步骤也可以按照自己口味做一些改动。”
随着白凡认真详细地讲解,郑秀妍一边点着头认真的听着,一边还用手机的备忘录做着随堂笔记。
在白凡讲解结束之后,郑秀妍还没来得及道谢,她的手机先接到了一个电话。
白凡看到郑秀妍来电话了,很识相地端着自己那份已经解刨开的甜品,走到天台边缘,靠在玻璃上消灭着残骸
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