秦风拿出一张纸,把这次商务宴会的菜品写了下来。
冷盘:春色满园
热菜:双味生虾球,煎焖雪花牛,夏果炒鲜带,豉香比目鱼。
汤:松茸炖花胶
甜品:印糕,四喜素饺,香芒布丁,黑森林蛋糕。
水果:绿意拼盘
这时郝倩走了过来,打量了这菜单一眼,说道:“老板,就四菜一汤,会不会太简单了点。”
秦风笑了笑,心想在前世,这些菜可都是国宴菜品,用到商务宴会上,已经是给他们面子了,于是说道:“这是商务宴会,讲究都是一个格调,而不是菜品的多少。”
“那你先做出来让我们尝尝,我们也好大开眼界。”
郝倩迫不及待的吹促起来。
秦风站了起来,把乔露和白灵也叫到了厨房,对她们说道:“这次是接待外宾的商务宴会,所以菜品的不能太辣,太甜,口味要清淡可口,软烂嫩滑,这样能满足大多外宾的口味要求,先做最先上的冷盘,而冷盘讲究的就是要有美感,有意境。”
说话间他就拿起了熟了的胡萝卜,黄瓜,莴笋等蔬菜切了起来,然后再一一摆在了盘子里,顿时一朵彩色的鲜花就呈现在众人的眼前。
“哇,好漂亮啊!我得先拍个照。”
看着这个冷盘,郝倩也是连忙拿出手机拍起照来。
秦风望着乔露和白灵说道:“摆盘你们也都会,不过要摆出一副上佳画作也是需要构思和灵感的,不是随随便便就能弄出来的。”
乔露和白灵也是点了点头,她们平时也都会练习摆盘,每到这时就要死很多的脑细胞。
“老板,现在能吃了吗?”
虽然是蔬菜,不过郝倩也是迫切的想要尝尝。
“待会再吃,不要急嘛!”
秦微微一笑,然后继续说道:“热菜第一道是双味生虾球,之所以是双味,因为有两种口味,干烧微辣和荠菜茸的鲜香,处理难度不大,很容易掌握。”
说罢,他又是开始动手示范起来。
十几分钟后,一盘精致的双味生虾球就呈现在了众人的眼前。
郝倩凑过去打量一番后说道:“看倒是挺好看的,可是就这么小一丢丢,吃也吃不饱啊!”
秦风白了她一眼,说道:“想要吃饱,去地摊啊!想吃多少吃多少,这是商务宴会,不可能端一大盆上去吧!你放心,四菜一汤,加上甜点水果,能吃饱了。”
“哦”
被教育了一番后,郝倩也是吐了吐舌头,想着待会她一定要把所有的菜都吃光,才能以泄她心头之恨。
四十分钟后,秦风也是把另外三道菜做了出来,然后放到了桌上变摆好。
乔露三人看见这几叠精致的菜肴,摆着一起后极具视觉冲击力,她们的眼神根本就挪不开。
过了一会,三人才回过神来,然后拿出相机开始疯狂的拍了起来。
郝倩第一时间把这些照片发到了朋友圈
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