“现在比赛时间已经结束了,请各位选手介绍一下自己的作品。”
主持人的站了出来,大声宣布着。
话音刚落,莫秋就端着一盘七色豆腐块走到了四位评委前,介绍起来:“我这道菜叫彩虹豆腐,我用莴苣,白菜,肉沫等食材混合在豆腐中,加以高汤蒸煮,汤汁便浸入豆腐中,与豆腐完美的融合在一起。”
“从外观上和摆盘上看倒是非常的静雅别致,味道上也是非常不错,寻常的豆腐是松软之感,而你做的彩虹豆腐切是把豆腐变成了固体,让一碰就碎的豆腐变得非常的清脆。”
张敏尝了一口,然后端起水杯喝了一口水。
“这确实是很有创意,美食就是要善于创新,大胆想象。”
对于莫秋的这道彩虹豆腐,吴东也是非常的赞赏。
随即剩下的两位评委也是对彩虹豆腐有着很高的评价。
后面的徐菲看着莫秋做的这道豆腐是非常的漂亮,而且评委的反响也是很不错,心里倒是泛起了嘀咕。
很快就轮到徐菲了,她把菜端到评委桌上的时候,并没有先介绍,而是开口说道:“四位评委,你们先尝尝,然后我再做自我介绍。”
“那我们就先尝尝。”
张敏看着眼前这碗很是普通的豆腐,立刻拿出勺子准备舀起来尝尝。
“等一下,很烫的,注意点。”
徐菲见她直接就想赛嘴里,连忙提醒起来。
闻言,张敏笑了笑,当她舀起一块豆腐后,顿时便看见热气冒了出来,也是感到一丝惊奇,看着平淡无奇的豆腐,没想到却是内藏玄机。
吹了吹冒着豆腐的热气,她才把豆腐放进了嘴里,一股鸡汤和鱼汤的味道率先袭来,让她也是不由的一震。
品尝完之后,张敏开始点评起来:“你做的这道豆腐料理非常的鲜美,肉质细嫩,清香爽滑,口味鲜咸,汤汁醇厚,而且豆腐片非常的洁白细嫩,能把平淡无奇的豆腐做出如此美味,实属难得啊!”
“谢谢”
徐菲一脸恭敬的聆听着。
“能想到用鲫鱼汤和鸡汤来提升豆腐的鲜味,而且油封汤面,确实是别具一格,你能给我们说说里面其他的食材吗?我尝出来里面应该有不少东西的。”
一个评委开始询问起来。
“豆腐里面除了鲫鱼汤和鸡汤以外,还用了蟹黄,猪油...”
徐菲一一的说出了里面都有些什么食材。
吴东尝完之后,开口说道:“像这种比赛,你完全可以精心摆盘一下,这样在外形上也会加分不少,你为什么没有这么做?”
“对于一道食物,最重要的是要好吃,在绝对的美味面前,其他一切都不重要。”
徐菲把秦风说的话照搬了出来。
“哈哈哈,确实是如此,只要好吃,其他的都不重要。”
吴东大笑起来,显然对这道平桥豆腐是非常的满意。
不过一旁的莫
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