工自不必说,厚薄十分均匀。
春盘四面围以茼蒿、酱瓜、胡萝卜、干扁豆、豇豆角葫芦条、宽粉、甜酱、绿豆粉等素菜,荤素搭配,摆盘也精致漂亮。
不过今天既然又单点了烤鸭,沈菡嘱咐小东子肉类就不用上这么多了,吃着腻。
沈菡:“四阿哥不爱卷那种成片的大肉吃,熏猪肉、野猪肉什么的就不用上了。让膳房做盘京酱肉丝给他卷着吃吧。”
吃卷饼怎么能没有京酱肉丝呢?必须有。
小东子连忙应下。
开春青菜多,菜库刚往宫里交用了上千斤的瓜菜。
沈菡问今天膳房里都有些什么,小东子道刚领回来新鲜的苏子叶、黄豆角、白菜、小芥菜、大芥菜、黄瓜、茄子应有尽有。
小东子:“分到咱们膳房的韭菜是最新鲜的头一茬儿,主子可要来点儿?”
沈菡点点头:“你看着安排吧,我看着这些菜也差不多了。”
胤禛过来补了一句:“再炒个酸辣土豆丝,我爱吃上次膳房那个王锦升炒的。”
小东子看沈菡,沈菡看胤禛。
胤禛狗狗眼哀求额娘——吃卷饼一定要有酸辣土豆丝呀!
沈菡被儿子的眼神暴击,心里犹豫了一下,最后还是妥协了:“好吧,你可以稍微卷一点点。”
——没有酸辣土豆丝的卷饼确实不够完整,她也挺想吃的。
不过,沈菡嘱咐小东子:“不能做得太辣,少放点辣椒就行了。”
小东子应下:“是。”
春饼和合菜准备起来简单,膳房这几日做了许多双合饼,很快就把东西都准备好端上来了,只是烤鸭需要火候,还要再等等。
胤禛这些日子正在长身体,饭量比以前大了不少。
沈菡见他一张双合饼里放了一堆东西,虽然每一样都只放了一点点,但加起来饼都要卷不下了:“别放这么多,放多了容易碎。”
六阿哥已经会说话了,见他们吃自己没得吃,坐在餐椅里着急,拍得身前的餐盘啪啪响:“要!要!要!”
胤禛看沈菡:“额娘,弟弟能吃吗?”
沈菡把老六抱出来安抚:“不行啊,他还太小了。”
六阿哥现在还是以辅食和奶为主,只能吃点果蔬泥、肉泥、米糊糊、烂面条。
七阿哥睡着了,福格把六阿哥抱过来:“你先吃,我抱着他行了。”
沈菡争不过她,六阿哥又已经知道事了,除了伺候皇上时没办法,她也不愿意再让孩子单独跟着乳母保姆。
“那咱们轮着抱吧,你让他坐你腿上,单手揽着他吃。”
胤禛很懂事地帮福格卷饼:“福额娘,我给你卷好,你直接吃就行了。”
沈菡摸摸他的头表示赞赏。
*
玄烨这次陪皇太后去汤泉,要很久才能回宫,当时他临走前还特地来和沈菡说了一声:“朕这次本想带你一起去的,但老六还小,这次出去的时间长,留下他你肯定舍
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