既然仓库已经到位了,也是时候准备培训班的事情了,洛凡采购了一批培训用的道具,给四人发了易信通知第二天来仓库进行培训。
很快就到了第二天,洛凡的臭豆腐培训班也开张了,地点就在洛凡新租的仓库,人员则是师傅洛凡,带杨武、吕芳、王三斤、刘大壮四个徒弟。
吕芳奇怪的看着王三斤和刘大壮两人,对洛凡说:“洛老板,如果我没记错的话,这两个人不是二小的门卫吗,怎么会来这里。”
洛凡看了看两人说:“你说他们啊,他们是我昨天在人才市场招的新员工。原来他们是二小的门卫啊,我说怎么一说我是二小卖臭豆腐的他们就同意跟我干了,原来是认识。”
“对,多亏了老板收留我们两个,给了我们这个新工作的机会。”王三斤和刘大壮异口同声的说。
看来洛老板给他们两个人开的工资不低啊,不然两个人不可能放弃门卫的工作来跟洛凡干。
吕芳那么想着,开口对两人说:“好好跟着洛老板干,以后一定是前途无量的。”
几人现在可以算得上是洛凡的初始班底,只要洛凡保持现在这个势头继续努力,未来一定是前途不可限量的。
简单的寒暄了几句,大家就进入了今天的正题,也是就是炸臭豆腐的培训了。
炸臭豆腐的技术说复杂不复杂,说简单也不简单,主要是突出一个心细,要不断的均匀翻动每一块臭豆腐,让每一块臭豆腐差不多同时成熟。
也只有这样才能够保证臭豆腐的酥皮不破,一碗臭豆腐拥有着同样的完美口感,不会出现味道参差不齐的情况。
这也是洛凡臭豆腐独家的手法,其他臭豆腐并不需要那么复杂的工艺,当然这也是因为他们对味道的要求没有洛凡那么高。
在洛凡的手中,一块块臭豆腐在油锅里打着旋,均匀的被油炸着,很快一份每一块都炸得刚好的臭豆腐就出锅了。
四人也按照洛凡的手法试了起来,却发现,同样的豆腐和油锅,在自己的筷子下,臭豆腐却像是调皮的精灵一样,完全不听指挥,完全没有洛凡操作时的轻松写意。
这个东西没有巧,在洛凡稍微演示之后,洛凡就叫几人自己练习了,等到差不多熟练了就可以出摊了。
经过一段时间的练习,几人总算也稍微掌握了一些要点,臭豆腐总算能够驯服的呆在筷子下面了,剩下的就是火候的掌握了。
还好洛凡已经在仓库准备了足够多的材料,不然还真有可能不够四人培训用的。
至于没炸好的臭豆腐嘛,自然是本着不浪费粮食的原则,叫他们自己消化了,所以他们最好快点学会怎么油炸臭豆腐,不然吃多了会不会以后看到臭豆腐就犯恶心可不是洛凡能够保证的。
给四人解答了一些基本的问题,洛凡就放任他们自
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