听了大家的话以后,一个两鬓白发的老者走了出来,这人别人不认识,淮江省从事饮食业这行的没人不认识他。他就是现在淮江菜系的领头人,应天超五星级大酒店金碧皇宫的主厨阮大海,据说他家主上一直是皇宫御厨,他爷爷是老佛爷的御用厨师之一。目前他的话,在淮江省饮食界来说就是权威。
朱立诚也是听了魏强的介绍才知道他的身份的,他开始还以为能把这样一位重量级的人物请来,要花不少钱。
谁知魏强却说,人家听说田塘镇搞小龙虾大赛以后,根本就没提钱的事,当即表态同意过来做这个评委。他不光自己过来的,其他的两位也是他的朋友,在业内也是泰斗式的人物。难怪当时选手进场的时候,见到他们三人都是满脸的激动,有几个小厨师还特意过去,要和他们合影。
由此可见,追星绝不仅仅流行于娱乐界。
阮大海站在台上结果主持人的话筒,镇定自若地说:“参赛的每一支队伍的评价都是我们三人已经作出的,大家要是有什么不明白或是不服气的,比赛结束以后,可以来找我们。我可以保证让你们每一个人都乘兴而来,败兴而归。”
哈哈哈,听了他的话以后,全场立即爆发出一阵哄笑声,就连李志浩也不由自主地鼓起掌来。
阮大海接着说:“关于我们刚才对七号,也就是田塘镇联队的评价,我在这就给大家做个说明。说句实话,今天参赛的各支代表队,在之前,应该说都狠下了一番功夫,这十几盘下龙虾,是我这几十年来,吃得最为好吃的。”
他的话刚说到这,就被下面热烈的掌声打断了,各支参赛队伍的人听了他的评价以后,都激动不已。虽说大家都知道,这话也许有一定的夸张成分,但是人家能这么说,至少可以说明自家的手艺,差不到哪儿去。
好不容易,等大家的掌声停歇下了以后,阮大海接着说:“夺得冠、亚、季军的五支参赛队伍,在大家注重色、香、味的基础上,在营养价值方面动了一番脑筋。你们应该可以看到他们每家的小龙虾上都沾着些黑乎乎的东西,据我所知,那应该是一些中药材。至于说究竟是什么,恕老朽在这里无可奉告了,这应该是人家的秘密,从口感上面来说,获得冠、亚军的三家应该稍好一点。除了上述的原因,田塘联队让我们三人最为欣赏的就是虾肉的口感,所谓的鲜美、紧绷、爽口,也就是刚才大家提出质疑的地方。”
说到这以后,他特意停了下了,大家顿觉一阵郁闷,这老家伙不光菜做得好,吊人口味看来也是一把好手。扫视了全场一眼,阮大海接着说:“实际上这个东西,在小龙虾下锅之前就已经决定了,至于说究竟是怎么做到的,我也不在这说了,大
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