珍宝蟹,这就是蒋海目前的目标所在。
珍宝蟹这种螃蟹,其实在美国还是相当有名的,当然,在国内也有一些名声。
但却并不是太常见,这种螃蟹也叫做元宝蟹,馒头蟹,长的圆圆的,看起来很好玩。
同时这种螃蟹的味道却相当的不错,尤其是出肉率,相当的高。
一般的蓝蟹,也不是大西洋这里原本的土生螃蟹,出肉率就已经很高了,高达15%,也就是一斤的螃蟹,可以弄出一两五的螃蟹肉来,不要以为这很少,一般的梭子蟹,出肉率也就是在10%左右,而珍宝蟹高达24%,不过这种螃蟹主要产地集中在太平洋美国这边。
蒋海现在所处的位置是大西洋,所以他这里其实并不应该出现珍宝蟹的。
不过就像是应该出现在南极的阿根廷红虾,他这里都出现了,出现珍宝蟹好象也没有什么大不了的,蒋海在很早以前,就发现了这些螃蟹,不过这些螃蟹的数量并不多,卖钱是肯定不行的,但用来吃,到是足够了,确定了这些螃蟹之后,蒋海也潜到了它们的旁边。
开始一只只的抓了起来,一般没有抓过螃蟹的人,很容易被螃蟹夹到手的。
不过蒋海毕竟不是一般人,他的反应速度,还有他的经验,可不会被螃蟹夹到。
一只只的螃蟹,很快就被蒋海拿了起来,毕竟是还活着海中的螃蟹,那螃蟹的肉质都是相当饱满的,不像是在一些远离海岸线的地方,买到的螃蟹,那里面的肉都空了很多了。
这其实也是一个很正常的自然规律,螃蟹被抓上来之后,就不会再进食了。
所消耗的就是它身体里面的肉,但渔民们打上来了螃蟹,卖在给商家,商家是不可能只卖一天的,放一周,螃蟹也就成空螃蟹了,这个谁也没有办法。
不仅在华夏,不在海边的人买不着好的螃蟹,在美国这边也是一样的。
不过话说回来,为什么华夏人要在中秋这天吃螃蟹呢?其实这也是有说道的。
中秋节吃螃蟹的习俗是从什么时候开始的,蒋海也不清楚,但他可以确定,唐朝的时候是一定在吃的了,因为李白曾经有诗曰:蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台。
这里就是把螃蟹腿比喻成了可以升仙的金丹了,宋之苏轼也是一个喜欢吃螃蟹的人,不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。这就是他说的。
而老话也有俗语传下,秋风响,蟹脚痒。
所以也不知道是从什么时候开始,每年立秋之后,都是吃螃蟹的好时候。
而立秋之后的第一个大节,就是中秋了,不过按着蒋海的估计,那些古人夸的螃蟹,应该都是河蟹,海螃蟹这个东西,好象吃的人并不是特别的多的样子。
但蒋海才不管那些呢,有螃蟹吃,这就是最幸福的了。
飞快的抓着这
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