“我不懂。”
厨神老实说道,奇怪的店铺外加奇怪的店主,这些和筹备蟠桃会都有什么关系。
“你需要的不就是一道别出心裁的菜品么,放心好了,包你满意。”
厨神连忙点头,眼中露出些许期待的神色,到了这一步他也只能选择相信江峰了。
江峰嘿嘿一笑,露出胸有成竹的表情,说到底不过是一道开宴菜,这又有何难,华夏无数岁月沉淀下来的千般美味,还摆平不了区区一个蟠桃宴?
“你听说过北京烤鸭么?”
考虑到时间紧迫还有厨神的理解能力,他果断挑选了十大名菜中,制作流程较为简单的北京烤鸭,当然还有些他的小私心……北京烤鸭那滑而不腻,香酥诱人的口感,可现在都让他念念不忘呐。
啥子,北京烤鸭?
厨神面色一变,身为厨神对于烤鸭的制作自然极有心得,可如此简单的菜品,当着可以应付的了众仙的口味?
“仙友,你在拿我开涮不成,如果烤鸭可以行得通,我也不用这么费神的去想了!”
厨神多多少少有些不满,语气中也有了些怀疑。
“我所说的东西,和你想的自然是有所不同,你且按我所说的准备就好……”
由于制作方法的差异,北京烤鸭也也分为挂炉和焖炉的两种烤制流派,而江峰所传授给厨神的,便是流传最为久远的挂炉烤鸭,这种风味也一度被封为烤鸭中的卓越之味。
烤鸭的制作中,鸭肉质地,烤制器具和烤制方法都扮演着极为重要的角色,仙界鸭肉的质量江峰不会怀疑,只不过烤制的技艺的确繁琐了些,他所能表达给厨神的,也不过是简版的烤制方法,但用来应付那些神仙的口味应该不是问题。
“我已经按你的方法正在烤制了,马上就能出炉了……”
怀揣着半信半疑的心态,厨神搭起烤架,串上鸭肉,以明火烤制。
“烤鸭的时候,记得涮上酱汁,刷上调料,腌味入肉,烤到外酥里嫩为最佳,千万不要忘记,烤鸭出炉后用刀切片,肥瘦带皮,再揉些面团制作出轻薄的面饼,和煎饼有异曲同工之妙的懂得吧?再配上黄瓜青葱当做辅料,最关键的是最后的蘸酱……甜辣各看口味,不过最好用甜面酱为佳。”
一边说着,江峰将自己店铺中甜面酱的链接和模样分享了过去,没过一会便显示对方已经成功购买。
而在这边,一边听一边记的厨神,不知不觉竟是惊到愣神!
烤鸭涮上料汁,切片配菜,再以薄面包裹,最后蘸取酱汁食用……天呐撸,这究竟是什么神奇的制作方法?
虽然过程听起来繁琐复杂,可以他丰富的掌厨经验来看,这绝对是一次大胆而惊人的创新!
而这种震惊,直到他的手旁出现一瓶包装奇怪的黑色酱料时,到达了一个峰值。
他当即结结实实的打
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