如果好吃到了一定境界,当然是先吃为敬,谁还记得要品评这回事?
眼下方卉做的这一碗蛋羹就达到了这样的境界。
八位评委,无一例外给了甲上等的评价。
“小姑娘,很不错,再接再厉。”周胜和毫不掩饰对方卉的欣赏。
方卉露出一抹乖巧甜软的笑容:“多谢周老先生的夸奖,我会的!”
周胜和笑眯眯地点了点头,负手去往下一处。
第一场,三十二人中,只有半数人成功拿到了乙等以上的评价,剩下的则被淘汰了。
令方卉微微惊讶的是,唐瑾瑜也在晋级之列。
两个小时后,第二场比试开始。
这一次,提供的食材是一块嫩豆腐。
除此之外,什么都没有。
看来主办方这一次是要将“简单式菜肴”贯彻到底啊。
豆腐可以做的菜肴有很多,凉拌豆腐、红烧豆腐、煎豆腐、炸豆腐、豆腐丸子、锅塌豆腐等。
简简单单的一方豆腐,可以做出花儿来。
方卉在脑子里将自己会做的各种豆腐过了一遍,最终选择了蚝油豆腐这种做法。
耗油是她自带的。
自带调料在厨艺大会中是被允许的。
做好的蚝油豆腐,被盛放在大号的铁盘中,一块块嫩豆腐像屋脊上的瓦片一般,整齐端正地排列着,上面洒上了一层黄澄澄亮晶晶的耗油汁。
颜色分明,香味和谐,很能勾人食欲。
周胜和因为第一场方卉做的蛋羹,就留意上她了,视线时不时就扫过她的小隔间,下棋都无法专心了。
在等待做菜的过程中,几位评委总不能干等着什么也不做,便下棋的下棋,品茶的品茶,周胜和便是下棋的那一拨。
注意到方卉挂起了红绸子,他当即起身朝她这边走过来。
他一动作,其他人也都跟着动了。
“这道菜叫什么?”周胜和来到面前,发现自己还没见过豆腐的这种做法。
方卉答道:“叫蚝油豆腐,是我师父教我的,您尝尝。”
她做了个请的手势。
豆腐白嫩似玉,一看就不是好夹的,周胜和依旧用了调羹。
醇香的耗油完美地融合进了豆腐里,在舌尖一抿,便化开了。
味道依然很是不错,却没有先前那道蛋羹令他惊艳。
这也正常,毕竟先前的蛋羹用的乃是沈意知空间里的鸡产下的鸡蛋,天然就蕴含着灵气。
“甲中。”周胜和又尝了一块,给出评价。
其他人的评价或高或低,但都没有低于甲下的。
第二场,方卉依旧轻松过关。
第三场,和第二场一样,延续了半命题式的规则,给每个人提供了一碗面粉。
面粉可以做的食物,比起豆腐可就要多得多了。
毕竟面粉是可以和米饭平分天下的食材。
这一场的比赛时间是最长的,足足有五个小时。
估计是考虑到有些人要做馒头包子什么的,需要醒面团。
方卉却是一
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