薙切绘里奈的心里虽然很不爽,不过她也没有多说什么。
毕竟薙切绘里奈也品尝过幸平创真做的料理,对于他的料理水平还是比较认可的。
既然幸平创真做的料理,连挑食的薙切绘里奈都觉得好吃,征服其他客人的胃,自然也是理所当然的事情。
吃完幸平创真做的欧姆蛋后,铃木晴明又带着灰原哀在餐厅里面逛了一圈,却没有发现其他能够让他们眼前一亮的美食,两人便动身赶往了水户郁魅所在的考核餐厅。
水户郁魅做的早餐料理,是鸡蛋牛肉盖浇饭,也算是一道很不错的美食。
不过相比起水户郁魅做的盖浇饭,铃木晴明倒是对这个餐厅里,另外一位白发美少女做的料理比较感兴趣。
这位留着白色短发,有着一双红瞳的美少女,她的名字叫做薙切爱丽丝,也是薙切绘里奈的表姐。
因为薙切爱丽丝的母亲是北欧美女,所以她也继承了来自母亲的白色头发和白雪一样的肌肤。
外表看上去薙切爱丽丝,倒是感觉比薙切绘里奈更有女王范,不过实际上却是一个非常坦率的姑娘。
“咦?你们两個不是跟在绘里奈身边的小不点吗?”
薙切爱丽丝见到铃木晴明他们后,先是微微一愣,随即将两份料理递到他们面前,笑盈盈道:“来尝尝我做的料理吧?这可是我精心准备的分子料理哦~”
分子料理又名分子美食学,是将所有烹饪技术和结果,用科学方法去解释,并用数字精确控制的一项烹饪艺术。
分子料理的出现,是人类从微观角度,真正认识食物的重要标志。
分子料理的理论是,通过研究食物在烹调过程中,观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系,再加入不同物质,令食物产生各种物理与化学变化。
在充分掌握之后,再加以解构、重组及运用,做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。
它可以让马铃薯以泡沫状出现,让荔枝变成鱼子酱状,并具有鱼子酱的口感,还有荔枝的味道。
从某种程度上来说,分子料理比起传统料理,要更加的具有创新性,甚至说着根本就不是单纯的料理,反而更像是在做化学实验。
当然了!
分子料理也有着很大的局限性,那就是想要制作分子料理,必须要依靠现代化的仪器才能够做成。
薙切爱丽丝在传统料理方面的天赋,远不如拥有“神之舌”的薙切绘里奈,不过她在分子料理方面的天赋却很高。
薙切爱丽丝五岁到十四岁期间,一直待在其父亲以丹麦为根据地,成立的“薙切国际科研组”,进行着基于分子食物理论的最先进料理技术的研究。
七年前,年仅九岁的薙切爱丽丝,便称霸了北欧举办的分子美食学领域最具权威的国际比赛。
十岁时取得的专利,就已经高达四
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