都市之人生修改器!
对于苏睿的要求,沈晴觉得完全没有问题。
事实上,沈晴也没有想过把心语蛋糕店,打造成蛋糕品牌中的奢侈品,她觉得这样做,其实并没有多少利益。
一个面包卖几十上百元,一个最便宜的蛋糕,动辄卖上千元,稍微大一点贵一点的蛋糕,更是卖几千元,而一个婚庆用的蛋糕,更是随随便便卖到几万上,这在蛋糕品牌中,并不是没有的,有些专门经营高端市场的蛋糕品牌,售价就是这么昂贵。
事实上,这些售价昂贵的面包、蛋糕,在原料上,和便宜蛋糕并没有太大的区别,充其量也只是贵上两三成而已,但售价却是最少翻倍,几倍、十几二十倍的往上翻,这都不是什么稀有的事情。
的确,专营高端市场的蛋糕品牌,利润率是非常可观的。
如果这些蛋糕的销量不错的话,那利润就更加喜人了,而且工作量还是轻轻松松,就可以赚到不少的钱,不用像普通蛋糕店一样,一天下来辛辛苦苦做出那么多的面包和蛋糕,却是没有获得多少利润,可能还不如这些高端品牌的十分之一。
沈晴相信以心语蛋糕店的出品,就算是打造成高端奢侈品,售价昂贵,也会有很大的市场,完全是可以以美味吸引消费者,是不用担心打不开市场,不用担心没有销量的,也就是说就算打造成蛋糕中的奢侈品,心语蛋糕店依旧是可以发展起来。
不过,沈晴还是不这样做,她觉得真正有影响力的连锁品牌,并不是小众市场的奢侈品品牌,而是走大众化的大众品牌,这样利润率的确是不如前者,但最终的利润却不一定会少,反而有可能会更多,而且两者的影响力,可完全不一样,奢侈品品牌就算消失了,也不会有什么影响,但大众品牌的话,如果消失的话,影响就比较大了,这是两者的不同之处。
对于沈晴来说,她不但想让心语蛋糕店赚钱,还想让这个品牌在市场上有一定的影响力。
所以,心语蛋糕店的商品售价就注定不能太高,过高的话,只会成为奢侈品,最终成为小众产品,只有合理的售价,才可以成为真正有影响力的大众品牌。
当然,心语蛋糕店出品的面包和蛋糕,是不可能成为廉价品的,售价也是不可能会太低,还是比普通的面包和蛋糕要稍微贵一些,但不会贵太多,根据不同商品的价格来提价,比如贵个两三成,或者是翻上一倍,这都是较为合理的,消费者也能接受。
不管怎么说,心语蛋糕店的店铺装修,还是偏向于高档装修,加上服务等方面,都是比普通的蛋糕店要好,成本也就相对较高一些,那售价比其他蛋糕店要稍微贵上那么一点,也不算是过分的事情。
更何况,心语蛋糕店出品的面包和蛋糕那么美
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